|
ข้าวทอด |
| |
 |
|
|
ส่วนผสม |
|
|
1. ข้าวสวย 4
ถ้วยตวง |
8. ซีอิ๊วขาว 1
ช้อนโต๊ะ |
|
2.
เห็ดฟางสับละเอียด 1 ถ้วยตวง |
9. ซอสปรุงรส 1
ช้อนโต๊ะ |
|
3.
โปรตีนเกษตรสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง |
10. แป้งสาลี 1
ถ้วยตวง |
|
4. พริกแห้ง 7
เม็ด |
11. ผงฟู 1 ช้อนชา |
|
5. ตะไคร้ 2
ช้อนโต๊ะ |
12. เกลือ 1/2
ช้อนชา |
|
6. ข่า 2 ช้อนโต๊ะ |
13. น้ำ 3/4
ถ้วยตวง |
|
7. ผิวมะกรูด 1
ช้อนโต๊ะ |
|
|
|
วิธีทำ |
|
|
1. เตรียม
น้ำพริกแกงเผ็ด โดยตำพริกแห้ง, ตะไคร้, ข่า, ผิวมะกรูดให้ละเอียด |
|
2.
ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่พริกแกงลงผัดให้หอม
จากนั้นใส่เห็ดฟาง, โปรตีนเกษตร ลงผัดพอสุกแล้วใส่ข้าว, ซีอิ๊วขาว,
ซอสปรุงรสผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นไว้พอเย็น จากนั้นปั้นเป็นก้อนพอคำ |
|
3. เตรียม แป้งทอดกรอบ
โดยใส่แป้งสาลีร่อนแล้ว, ผงฟู, เกลือ, น้ำผสมรวมกัน แล้วตีให้เข้ากัน |
|
4.
ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง
พอร้อนหยิบก้อนข้าวลงจุ่มแป้งทอดกรอบทอดจนเหลืองกรอบ
(รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา แครอท กะหล่ำปลี มะเขือเทศ ขิงอ่อน
ผักชี) |
| |
|