|
ข้าวผัดกระเพรา |
|
|
 |
|
|
ส่วนผสม |
|
1.
โปรตีนเกษตร (เม็ดเล็กยาวประมาณ 1-2 ซม.) 5 ช้อนโต๊ะ |
|
2.
เห็ดฟางสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ |
|
3.
ถั่วฝักยาว (หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 0.5 ซม.) 3 ช้อนโต๊ะ |
|
4.
พริกขี้หนู (หั่นตามยาวไม่เอาใส่ใน) 2 ช้อนชา |
|
5.
ใบกะเพรา (เด็ดแต่ใบ) 1 ถ้วยตวง |
|
|
6. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ |
|
|
7. ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนโต๊ะ |
|
|
8. น้ำตาลทราย
1-2 ช้อนชา |
|
|
9. แตงกวา
1 ลูก |
|
|
10.
ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง |
|
|
|
วิธีทำ |
|
|
1.
นำโปรตีนเกษตรทอดในน้ำมันพืชให้กรอบและเหลืองเล็กน้อย (ใช้ไฟปานกลาง)
จากนั้นตักโปรตีนเกษตรออกจากกระทะพักไว้ |
|
2.
ใส่เห็ดฟางลงผัดในน้ำมันที่เหลือจากการทอดโปรตีนเกษตรให้สุก |
|
3.
จากนั้นใส่โปรตีนเกษตรที่ทอดแล้วลงผัดให้เข้ากัน |
|
4. ใส่ซีอิ๊วขาว,
น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน |
|
5. ใส่ถั่วฝักยาวลงผัดพอสุก |
|
6. ใส่ข้าวลงผัดผสมกันจนได้ที่
จากนั้นใส่กะเพราผัดจนทั่ว แล้วตักใส่จาน (รับประทานกับแตงกวา
แต่งหน้าด้วยใบกะเพราและพริกขี้หนูเม็ดแดง) |
| |